Highlights
Der Weizenkeim ist der wertvollste und nährstoffreichste Teil des Weizens. Als reichste natürliche Quelle von Vitamin E, Folsäure, Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6 spielt der Weizenkeim eine immer wichtigere Rolle in der menschlichen Ernährung. Unsere Dallenwiler Pasta wird traditionell mit Bronzeschablonen hergestellt. Die raue Oberfläche lässt den Sugo wunderbar daran haften. Der Trocknungsprozess verläuft langsam und bei niedriger Temperatur, sodass die Nährwerte enthalten bleiben.
Passend dazu unser traditioneller Sugo. Nur die besten und an der Sonne gereifte Tomaten, reich an Lycopene, aus Süditalien werden für unsere Sugo di Pomodoro verwendet. Diese enthält keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe. Das Rezept ist Familientradition – von unserer Nonna an uns weitergegeben und von Donna Anna mit Cav. Giuseppe Farinato in Dallenwil mit viel Liebe für Sie zubereitet.

Kurse
Entdecken Sie mehr über die faszinierende Pasta-Welt mit einem spannenden Pasta-Kurs beim Cavaliere persönlich! Sie werden den Unterschied erkennen, was eine gesunde Pasta ausmacht.

Produkte
Als Geschenk für andere oder sich selber immer beliebt und ausserordentlich geschätzt:
Artigianale Pasta, hausgemachte Sugo in verschiedenen Variationen, feine Pesti rustico für auf Crostini, in Risotti, zu Pasta oder Fleisch- und Fischgerichte und noch viele andere Spezialitäten. In Dallenwil mit viel Liebe und Sorgfalt für Sie hergestellt! Lernen Sie an unseren Pasta-Kursen die Tricks & Tips um Ihre persönliche Pasta herzustellen!